Яблоки

• Для того чтобы печеные яблоки не трескались и не прилипали к сковородке, их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и на сковородку налить немного воды. Яблоки кислых сортов долго в духовке держать нельзя, они легко превращаются в пюре.

• Свежие яблоки хорошо сохраняются, если засыпать их чистыми древесными опилками.

• Сморщенные яблоки примут свежий вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.

• Чтобы нарезанные яблоки до варки не "поржавели", можно держать их в слегка подсоленной воде.